Domine a arte de escolher o abacate perfeito

O abacate é uma fruta bastante valorizada, mas muitas vezes a sua compra pode resultar em desilusão. Ao abrir um abacate que se revelou castanho, a frustração é compreensível, principalmente quando estava planeado usá-lo numa tosta ou num guacamole.

Ao contrário de outras frutas, os abacates não amadurecem enquanto estão na árvore; o seu momento ideal de consumo é alcançado apenas após serem colhidos. Por esta razão, é crucial saber como escolher o abacate certo.

Aqui ficam algumas dicas para garantir que você traga para casa abacates prontos a comer, com base nas recomendações do site Parade.

Antes de fazer a compra, examine a área sob o caule do abacate. Se esta parte estiver castanha, é sinal de que o abacate pode estar em más condições. Optar por um abacate com o talo removível e ainda verde nesse local indica que está maduro e pronto para ser consumido.

A cor do abacate pode dar algumas pistas, embora não seja sempre definitiva. Prefira os que apresentam uma tonalidade mais escura, que pode sugerir maturidade. Além disso, verifique se a casca tem reentrâncias, pois isso pode ser um sinal de que o fruto está danificado.

Com o abacate na palma da mão, pressione suavemente. A resistência ao toque pode indicar o seu nível de maturação:

• Firme: Se não cede de forma alguma, o abacate ainda está verde e necessitará de mais quatro a cinco dias para amadurecer.
• A ceder ligeiramente: Se cede um pouco, mas ainda está firme, o abacate precisará de um ou dois dias à temperatura ambiente.
• Maduro: Quando você pressiona e ele cede suavemente, está pronto para ser saboreado. Os abacates maduros são ligeiramente macios, mas não devem estar moles.
• Maduro demais: Um abacate que praticamente cede ao toque pode estar demasiado maduro e, consequentemente, pode apresentar recheio castanho ou um odor desagradável, indicando que deve ser descartado.

Com estas dicas, esperamos que a próxima experiência de escolher abacates seja muito mais satisfatória e frutífera.