Ovos em destaque: Duas receitas irresistíveis para qualquer refeição

Se é amante de ovos, este artigo é feito à sua medida. Este alimenta, além de ser incrivelmente versátil, é uma escolha popular na culinária global, cheia de vantagens para a saúde.

Os benefícios dos ovos

• Fortalecimento muscular: A proteína dos ovos contribui para o funcionamento muscular e o aumento da massa magra.
• Saúde cerebral: Ricos em vitaminas e minerais, os ovos são essenciais para um sistema cognitivo saudável e ajudam a preservar a memória.
• Fornecimento de energia: Contêm vitaminas e minerais necessários para a produção de energia celular.
• Apoio ao sistema imunitário: Os nutrientes dos ovos ajudam a proteger as células de defesa do organismo.
• Redução do risco cardiovascular: A colina presente nos ovos desempenha um papel importante na metabolização de aminoácidos, diminuindo assim o risco de doenças cardíacas.
• Gestão de peso: A proteína de alta qualidade aumenta a sensação de saciedade, o que pode ajudar a reduzir a ingestão geral de calorias.

Receita de ovos com chouriço e pimentos

Esta receita simples e saborosa é perfeita para um brunch descontraído. Apenas cinco ingredientes são necessários!

• 500 g de batatas pequenas
• 2 cebolas
• 2 pimentos vermelhos
• 200 g de chouriço
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparação:

1. Cozinhe as batatas a vapor durante 15 a 20 minutos.
2. Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira antiaderente, adicione as cebolas e pimentos cortados e refogue por 10 minutos, juntando o chouriço até liberar a gordura.
3. Corte as batatas ao meio e frite-as em outra frigideira com mais uma colher de sopa de azeite até ficarem douradas e estaladiças. Misture a mistura de cebola e tempere a gosto.
4. Por fim, faça ovos estrelados e coloque-os sobre o preparado anterior, servindo em seguida.

Receita de salada de verão de ovos com manjericão e ervilhas

Uma salada leve, rica em nutrientes, ideal para os dias quentes.

• 150 g de batata
• 160 g de feijão verde
• 160 g de ervilhas congeladas
• 3 ovos
• 160 g de alface romana

Para o tempero:

• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
• 1/2 colher de chá de mostarda em pó
• 2 colheres de sopa de hortelã
• 3 colheres de sopa de manjericão
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de alcaparras
• Pimenta preta a gosto

Modo de Preparação:

1. Cozinhe as batatas em água a ferver por cinco minutos, adicione o feijão verde e, após mais cinco minutos, junte as ervilhas durante dois minutos.
2. Coza os ovos por oito minutos, depois passe-os por água fria, descasque e corte ao meio.
3. Numa tigela grande, misture todos os ingredientes do tempero com uma pitada de pimenta preta.
4. Adicione os vegetais cozinhados ao tempero, junte a alface, misture e finalize com os ovos cortados por cima e mais um pouco de pimenta.