Tomates Assados com Queijo: Acompanhamento Refrescante para o Verão
Descubra como preparar tomates assados com queijo, um acompanhamento simples e delicioso que combina na perfeição com as suas carnes e peixes favoritos.
Se é fã de sabores frescos, não pode deixar de experimentar esta deliciosa receita de tomates assados com queijo, ideal para os dias quentes de verão.
Esta iguaria é rápida e fácil de fazer, tornando-se um complemento perfeito para as suas proteínas preferidas. Os tomates, ricos em antioxidantes e suculentos, tornam-se ainda mais doces após serem assados. Para harmonizar, o queijo mozzarella derretido e o feta criam um contraste irresistível com o tempero de alho e ervas.
Confira os passos que se seguem e prepare-se para saborear esta receita refrescante!
Ingredientes:
- 4 tomates, cortados ao meio
- 2 colheres de chá de tempero de alho e ervas sem sal
- ¼ colher de chá de pimenta moída
- 1½ colher de sopa de azeite extravirgem
- ¾ chávena de queijo mozzarella ralado
- 56 g de queijo feta esfarelado
- Salsa fresca picada para decorarar (opcional)
Método de Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 220ºC com a grelha na posição central. Disponha as metades dos tomates com o lado cortado para cima numa assadeira grande. Tempere com o alho e ervas, a pimenta e regue com azeite.
- Leve os tomates ao forno até ficarem macios, cerca de 15 minutos. Retire, cubra com a mozzarella e o queijo feta.
- Aumente a temperatura do forno para grelhar e grelhe os tomates na prateleira central até que o queijo derreta e aloure levemente, cerca de 4 minutos. Se desejar, decore com salsa antes de servir.
Dicas Nutricionais:
Os tomates são uma excelente fonte de licopeno, um antioxidante que se intensifica com o cozimento, associado à redução do risco de várias doenças. Além disso, a fibra nos tomates favorece a saúde digestiva.
A adição da mozzarella proporciona cálcio e proteína, enquanto o feta, apesar de mais salgado, pode ser optado ou retirado conforme a preferência.