O Que Fazer Quando o Queijo Ultrapassa a Data de Validade?

Se comprou queijo e já passou a data de validade, pode estar a questionar-se se ainda é seguro consumi-lo. O prazo de validade serve como uma diretriz, mas há diversos fatores que precisam de ser avaliados.

Thomas Gremillion, diretor de política alimentar da Consumer Federation nos Estados Unidos, partilhou com o site Well+Good que o tipo de queijo é um elemento crucial. Adverte: “Tenha mais cuidado com queijos macios, como queijo creme, queijo fresco, brie ou mozzarella, pois contêm mais água e podem facilitar o crescimento de microrganismos.”

Por outro lado, queijos como cheddar e parmesão apresentam maior resistência. “Nestes casos, pode frequentemente remover o mofo e consumir a parte restante”, explica Gremillion. Contudo, para as variedades mais macias, é fundamental verificar se foram armazenados de forma adequada.

Para avaliar a condição do queijo, observe a cor e a presença de mofo. “Se a textura tiver mudado significativamente ou se houver um excesso de humidade, a melhor opção é deitar fora”, conclui o especialista.