Alimentos Fermentados: Aliados na Perda de Peso e Saúde Intestinal

A perda de peso através da alimentação é um objetivo alcançável, especialmente quando se presta atenção ao que se consome. Uma das grandes apostas são os alimentos fermentados, que não só favorecem a saúde intestinal, mas também desempenham um papel importante no emagrecimento.

Nos últimos tempos, a popularidade dos alimentos fermentados tem aumentado, devido aos seus diversos benefícios, como a redução do índice glicémico e a estabilização dos níveis de açúcar no sangue.

Varnit Yadav, dietista, explicou ao site Only my Health como a sua balança pode melhorar com o aumento na ingestão destes alimentos. Apresentamos alguns dos mais recomendados:

• Miso: Este produto derivado da soja fermentada é rico em probióticos que promovem um microbioma intestinal equilibrado e auxiliam na digestão. Baixo em calorias e rico em fibras, o miso pode também ajudar a controlar a vontade de comer e minimizar a compulsão alimentar.
• Sushi: Com ingredientes como arroz avinagrado e gengibre em conserva, o sushi incorpora uma fermentação subtil que favorece a digestão. Além de ser uma opção baixa em calorias, é frequentemente combinado com ingredientes ricos em proteínas, como peixe e camarão, tornando-se uma escolha saudável numa dieta.
• Natto: Embora deva ser consumido com moderação, o natto não é uma solução mágica para a perda de peso. Deve ser parte de um estilo de vida saudável, que inclua exercício físico e uma dieta equilibrada.
• Kanji: Trata-se de uma bebida probiótica feita com beterraba fermentada, cenoura e outros vegetais, originária do sul da Índia. Com poucas calorias e rica em nutrientes, esta bebida favorece o intestino e pode auxiliar na perda de peso.
• Kombucha: Após a fermentação, esta bebida adquire polifenóis que podem combater a inflamação e auxiliar na perda de peso, sendo aconselhável optar pela versão com baixo teor de açúcar. Combine-a com atividades físicas e uma alimentação equilibrada.
• Kimchi: Este popular acompanhamento oferece sabor e propriedades probióticas que ajudam a digestão. O kimchi pode ser eficaz na redução do peso corporal e na melhoria dos parâmetros metabólicos em pessoas com sobrepeso.

A incorporação destes alimentos na sua dieta pode efectivamente facilitar a perda de peso. Mesmo pequenas quantidades podem fazer uma diferença significativa ao enriquecer as refeições com probióticos e fibras, promovendo assim uma digestão saudável e um microbioma intestinal equilibrado.

No entanto, é essencial consumir estes alimentos de forma consciente e balanceada. Para escolhas mais inteligentes, recomenda-se consultar um nutricionista, especialmente se já estiver a seguir uma dieta específica.