Saladas Refrescantes para Verões Leves

Com a chegada do calor intenso, a vontade de cozinhar pratos pesados diminui consideravelmente. Por isso, as saladas tornam-se a escolha ideal, especialmente durante o horário do almoço.

Leves, frescas e extremamente simples de fazer, estas saladas não exigem aquecimento da cozinha e são facilmente transportáveis, tornando-se perfeitas para um dia na praia ou à beira da piscina.

Aqui estão três receitas do site Clean and Delicious, todas com apenas cinco ingredientes, que certamente farão as delícias nesta época quente.

Salada de Kale e Couve

Esta mistura combina as propriedades nutritivas da couve kale com a textura crocante da couve roxa e cenoura. O abacate cremoso e a maçã garantem um sabor irresistível.

Ingredientes:

• 4 chávenas de folhas de kale
• 3 chávenas de couve roxa
• 4 cenouras
• 1 maçã verde
• 1 abacate

Para temperar:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/4 de chávena de vinagre de cidra
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de mel
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes lavados e cortados numa tigela grande.
2. Misture os ingredientes do tempero numa tigela pequena.
3. Verta o tempero sobre a salada antes de servir.

Salada Grega Simples

Esta salada pode ser uma refeição completa ou um excelente acompanhamento para frango grelhado ou sardinhas.

Ingredientes:

• 1 pepino
• 1 chávena de tomates cherry
• 1 chávena de grão
• 1/4 de chávena de cebola roxa
• 1/2 chávena de azeitonas

Para temperar:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de orégãos
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:

1. Combine todos os ingredientes lavados e cortados numa tigela grande.
2. Misture os ingredientes do tempero numa tigela separada.
3. Regue a salada com o tempero antes de servir.

Salada de Quinoa e Feijão Preto

Esta alternativa é ideal para quem procura algo fresco e prático, sem recorrer às saladas convencionais. Rica em proteínas e sem glúten, é uma ótima opção!

Ingredientes:

• 2 chávenas de quinoa cozinhada
• 1 chávena de feijão preto
• 1 chávena de pimento vermelho
• 1 abacate
• 1/3 de chávena de cebolinha

Para temperar:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/4 de chávena de sumo de lima
• 1 dente de alho
• 1/8 de colher de chá de cominhos
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes lavados e cortados numa tigela grande.
2. Prepare o tempero separadamente numa tigela pequena.
3. Despeje o tempero sobre a salada e misture bem.

Lembre-se de se manter hidratado, especialmente durante os meses quentes. Acompanhe as saladas com um sumo natural ou termine a refeição com uma refrescante fatia de melancia!